Alta Marea Vino spumante brut

Spumante dal bel colore paglierino chiaro brillante, con una spuma consistente e morbida alimentata da un perlage fine e continuo, forte è l’intensità olfattiva di fiori e frutti freschi sui quali emerge la zagara. Al gusto prevale la freschezza su una base morbida. E’ da consumare come aperitivo e in abbinamento a delicati antipasti freddi di pesce.

Zona di produzione comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
terreno di medio impasto
Altitudine 280 metri sul livello del mare
Sistema di allevamentocordone speronato
Vendemmia manuale, prima decade di Settembre
Vitigni Passerina
Vinificazione Vinificazione delle uve con criomacerazione e successiva decantazione del mosto con lieviti selezionati a temperature controllate
Stagionatura metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 3 mesi
Affinamento 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche Profumo intenso di fiori e frutti freschi. Sapore fresco e morbido. Grado Alcolico 12%