Grappa blanc de morgeux, vellutata

Aromatica, Vellutata e Vigorosa: sono i tre semplici attributi che abbiamo identificato perché facili da ricordare, immediati e ben adatti a definire la caratteristica prevalente di un distillato di pregio come le grappe d’autore.

Vitigno: Prié Blanc, autoctono
Affinamento: in barriques
Vol.: 42% vol.

Distillata a vapore diretto dalle vinacce del vitigno di Prié Blanc in piccoli alambicchi di rame discontinui.
Il biotipo Blanc de Morgex è considerato vitigno autoctono della Valle d’Aosta dove è coltivato sulle pendici del monte Bianco sino a 1.200 metri di quota.
Qui si mettono a dimora le viti originarie poiché la fillossera non ha mai intaccato questo vitigno guerriero che genera una Grappa di grande finezza, con intensi profumi di uve fresche, sapori eleganti, morbidi e piacevoli, tendenti alla mela renetta e all’ananas.