Rymarosé I.G.P. Sangiovese Vino Spumante Brut BIO

Spuma di buona persistenza, colore rosa tenue vivace e di bella luminosità.
Perlage sufficientemente fine e persistente. Buona intensità olfattiva con predominanza di piccoli frutti rossi appena maturi, secondariamente al naso è sufficientemente complesso con note floreali e fruttate tropicali. Al palato fresco, morbido e coinvolgente presenta una bollicina piacevole dal finale intenso e persistente. Ottimo aperitivo con salumi e formaggi poco stagionati, si abbina anche ad antipasti della tradizione marinara, risotto ai frutti di mare e frittura di paranza

Zona di produzione Comuni di Offida ed Acquaviva Picena provincia di Ascoli Piceno.
terreno di medio impasto tendente all’argilloso.
Altitudine 250/300 metri sul livello del mare.
Sistema di allevamentoCordone speronato.
Vendemmia metà settembre.
Vitigni Sangiovese
Vinificazione In bianco a temperatura controllata.
Stagionatura metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16-18°C), Affinamento sui lieviti con batonnage per 4 mesi
Affinamento nessuno
Caratteristiche organolettiche Colore rosa tenue. Profumo piccoli frutti rossi appena maturi, note floreali e fruttate tropicali. Sapore fresco e morbido con un finale intenso e persistente. Grado Alcolico 12,50%